「蒸留酒」のアルコール度数が醸造酒より高い理由として正しいものはどれか。

正解は蒸留によりアルコールを濃縮するため。蒸留は揮発しやすいエタノールを蒸気で回収し再凝縮するため度数が上がる。誤答Aの「原料が高糖度」は貴腐ワインやフォーティファイドに関する発想で蒸留と無関係。Bの「熟成期間が長い」はウイスキーなど風味に影響するが度数上昇の主因ではない。Dの「酵母の活性が高い」は発酵で限界があり蒸留ほど度数は上がらない。