重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2349

ジョージアの伝統蒸留酒「チャチャ(Chacha)」とは何か。

選択肢

  1. アルコール度数の上限が法令で定められている
  2. ブドウの搾りかすから造るグラッパ風蒸← 正解
  3. 瓶熟成期間が出荷前に最低24か月必要とされる
  4. オーク樽熟成が出荷前に最低18か月必要とされる

解説

正解はB.ブドウの搾りかすから造るグラッパ風蒸。チャチャはジョージアで伝統的にワイン醸造の絞りかす(皮・種・果梗)を蒸留した果実蒸留酒で、アルコール度数は高めに仕上がるのが一般的とされる。Aの「度数上限が法令で定められている」は特定の厳格規定を指さない。Cの「瓶熟最低24か月」はコニャック等の規定でありチャチャとは異なる。Dの「樽熟最低18か月」もシングルモルト等の熟成規定でチャチャに該当しない。
#チャチャ#Chacha#ブドウ搾りかす#蒸留酒#グラッパ類縁

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