ジョージアの伝統的白ワインで果皮ごと発酵させ琥珀色になるものを何と呼ぶか。

正解はアンバーワイン。ジョージアの伝統的な白葡萄を果皮ごと甕（クヴェヴリ）で発酵・長期醸造し琥珀色になるワインを指す名称で、酸やタンニンを伴うことが多い。ロゼは赤白混合や短時間の果皮接触で作る淡紅色ワインで、本問の琥珀色とは異なる。サペラヴィはジョージアの代表的赤品種名で色素の強い赤ワイン用ブドウを指す。ブラン・ド・ノワールは黒ブドウから作る白または淡色のスパークリング用語で醸造法が異なる。