ナイヤガラ（Niagara）の特徴として正しいものはどれか。

正解は北米系の白ブドウ、フォクシー香、北海道・長野。ナイヤガラは北米原産の香り高い白品種でフォクシー香が特徴で、日本では北海道や長野で栽培例がある。Aの凍結圧搾はアイスワインの製法でドイツやカナダなどで氷結果実を用いる手法を指す。Bの陰干しはアマローネなどのアパッシメントで干しぶどうを使い糖度を上げる技法である。Dの州内全域呼称はカリフォルニアやオーストラリアの広域呼称に相当する概念でナイヤガラ品種名とは異なる。