北米系(ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集)
「北米系」を含む練習問題は 2問 あります。
北米系 とは(用語)
北米系は、北米原産のブドウ野生種(主にVitis labrusca等)に由来する栽培品種群を指す分類用語である。欧州系(Vitis vinifera)と対比され、フォクシー香を呈し、耐寒・耐病性が強く、果汁用や甘口ワインに用いられる。代表品種にコンコード、ナイアガラがあり、日本では北海道・長野などで栽培が見られる。
- 別名:
- アメリカ系アメリカ系品種Vitis labrusca系
