重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2226

甲州市祝村の歴史的意義として正しいものはどれか.

選択肢

  1. 最低熟成期間は5年以上と法令で定められている
  2. 収穫年表示は法令により禁止されている
  3. 1877 年大日本山梨葡萄酒会社設立の地← 正解
  4. 瓶内二次発酵による伝統製法のみが認められる

解説

正解は1877年大日本山梨葡萄酒会社設立の地。祝村は日本近代ワイン史で1877年に大日本山梨葡萄酒会社が設立された場所とされ、国内でのワイン醸造技術導入に関わる歴史的意義がある。誤答Aの「最低熟成5年以上」は日本のワイン法にない規定で、純ワインや国際基準とも異なる。誤答Bの「収穫年表示禁止」は日本では収穫年表示が一般に許容される表示手法である。

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