重要度A（最頻出）ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2028
Santa Barbara County の Sta. Rita Hills AVA の特徴として正しいものはどれか。
選択肢
- 東西に走る山系が太平洋風を引き込み冷涼、Pinot← 正解
- 瓶内二次発酵による伝統製法のみが認められる
- シャルマ方式による短期発酵が一般的に用いられる
- 輸出専用カテゴリーで国内販売は認められない
解説
正解はA.東西走向の山地が海風を導き冷涼で、ピノ・ノワールやシャルドネに適する海洋性気候が特徴とされる。誤答Bはスパークリング製法の話で、フランスのシャンパーニュ伝統製法を指す。誤答Cはマセラシオン短縮を伴うシャルマ方式で主に安価なスパークリング向けとされる。誤答Dは輸出専用区分など存在せずカリフォルニア州内販売も行われている。
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