重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2033
Sierra Foothills AVA の特徴として正しいものはどれか。
選択肢
- ブドウを陰干しして糖度を凝縮させる伝統製法
- 金鉱跡地の標高地、古樹 Zinfandel← 正解
- 州内全域での生産が認められた広域呼称である
- 単一畑からの収穫のみが認められた最上位呼称
解説
正解はB金鉱跡地の標高地、古樹Zinfandel。シエラフットヒルズAVAはゴールドラッシュ期の金鉱跡が多く、標高のある斜面で古樹ジンファンデルが残る産地とされる。誤答Aの陰干しはイタリアのパッシートやヴェンデミア・タルディーヴァ等の製法であり本地域固有ではない。誤答Cの州内全域呼称はカリフォルニア州を示す「CaliforniaAVA」であり異なる。誤答Dの単一畑最上位呼称はフランスのグランクリュや特定ワイン法の概念であり該当しない。
#Sierra Foothills#ゴールドラッシュ#古樹Zin#Amador#El Dorado
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