重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1960
Pfalz(ファルツ)の特徴として正しいものはどれか。
選択肢
- ドイツ南部、Rheinhessen 南隣、R← 正解
- 瓶内二次発酵による伝統製法のみが認められる
- シャルマ方式による短期発酵が一般的に用いられる
- 輸出専用カテゴリーで国内販売は認められない
解説
正解はA.ドイツ南部、Rheinhessen南隣、ライン河沿いに広がる産地である。ファルツは長い日照と温暖な気候でリースリングや白ブドウが多い点が特徴とされる。誤答Bは瓶内二次発酵(トラディショナル方式)はシャンパンや一部の独スパークリングに関連し、ファルツ全体の唯一の認められた方法ではない。誤答Cのシャルマ方式は安価なスパークリング(例:スパークリングワイン)で用いられる短期発酵法を指すがファルツ固有ではない。
続けて演習する
この問題と同じ分野からランダムに 20 問出題されます。アカウント登録不要。
