重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1925
ポルトガルの白品種で特に注目されている品種はどれか。
選択肢
- Aragonez
- Encruzado(Dão の白)← 正解
- Touriga Franca
- Baga
解説
正解はEncruzado(Dãoの白)。エンクルザードはダオン地方の代表的白品種で、酸とミネラルが良好で長期熟成にも向くため注目されている。誤答のAragonezは赤品種でアレンテージョやトゥア・ロッサでも使われるアルガルヴェ名ではない特徴を持つ。TourigaFrancaは主にドウロやテージョでの赤品種で芳香性の赤ワイン用である。Bagaはバイラーダ中心の高酸赤品種で白品種とは異なる。
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