重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1925

ポルトガルの白品種で特に注目されている品種はどれか。

選択肢

  1. Aragonez
  2. Encruzado(Dão の白)← 正解
  3. Touriga Franca
  4. Baga

解説

正解はEncruzado(Dãoの白)。エンクルザードはダオン地方の代表的白品種で、酸とミネラルが良好で長期熟成にも向くため注目されている。誤答のAragonezは赤品種でアレンテージョやトゥア・ロッサでも使われるアルガルヴェ名ではない特徴を持つ。TourigaFrancaは主にドウロやテージョでの赤品種で芳香性の赤ワイン用である。Bagaはバイラーダ中心の高酸赤品種で白品種とは異なる。
#Encruzado#Dão白#長期熟成#高品質

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