重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1779

Bombino Nero の特徴として正しいものはどれか。

選択肢

  1. 白ブドウ
  2. フルボディ赤専用
  3. シチリア固有
  4. プーリアのロゼ専用に近い黒ブドウ← 正解

解説

正解はプーリアのロゼ専用に近い黒ブドウ。BombinoNeroは南イタリア、特にプーリアでロゼやライトな赤に使われる黒葡萄で酸と果実味が穏やかとされる。誤答Aの「白ブドウ」はBombinoBiancoという別品種を指す。Bの「フルボディ赤専用」はネッビオーロやアリアニコの特徴でBombinoNeroと用途が異なる。Cの「シチリア固有」はシチリアの固有品種ではなくプーリア系の品種である。

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