重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1600
Nebbiolo 品種の特徴として最も正しいものはどれか。
選択肢
- 晩熟で高酸・高タンニン、バラ・タール・チェリー← 正解
- Tempranillo・Garnacha・Mazuelo
- Riesling・Sylvaner・Müller-Thurgau
- Sauvignon Blanc・Sémillon・Muscadelle
解説
正解はA.晩熟で高酸・高タンニン、バラ・タール・チェリー。ネッビオーロはピエモンテのバローロ/バルバレスコで知られ長期熟成でタール香が現れる品種とされる。誤答Bはスペイン系(テンプラニーリョ・ガルナチャ・マスエロ)で品種群を示す。誤答Cは独語圏の白品種群(リースリング・ジルヴァーナー・ミュラー=トゥルガウ)で香味が異なる。誤答Dは仏系白ブレンド(ソーヴィニヨン・セミヨン・マスカデル)で用途も異なる。
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