重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1594

南仏全域で「GSM ブレンド」と呼ばれる組み合わせとして正しいものはどれか。

選択肢

  1. Grenache / Sauvignon / Merlot
  2. Gamay / Syrah / Mourvèdre
  3. Grenache / Syrah / Mourvèdre← 正解
  4. Grenache / Sangiovese / Malbec

解説

正解はGrenache/Syrah/Mourvèdre。南仏やプロヴァンス、ローヌ南部で伝統的に用いられるGSMで、果実味とスパイスと骨格のバランスが特徴とされる。誤答AのSauvignonは白ブドウでボルドー北部やロワールが起源でGSMではない。誤答BのGamayはボージョレが主産地で軽やかな赤でSyrahやMourvèdreとは異なる役割を担う。

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