重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1548
Bandol AOC の特徴として正しいものはどれか。
選択肢
- Mourvèdre 主体(最低 50%)、長熟性← 正解
- 国際品種を主体としたブレンドが認められている
- 単一品種100%でなければ名乗ることはできない
- 最低熟成期間は5年以上と法令で定められている
解説
正解はA.Mourvèdre主体(最低50%)、長熟性。BandolAOCはムールヴェードルを主体に最低50%義務づけられ、タンニン豊富で長期熟成に向く赤が代表的とされる。誤答Bの「国際品種主体」はカリフォルニア等の傾向で、Bandolは地場品種重視。誤答Cの「単一品種100%」は誤りで、グルナッシュやサンソー等とブレンド可。誤答Dの「最低熟成5年」は法定規定ではなく、ワインのスタイル上長熟が望まれるだけ。
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