重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1481
アルザス Gewurztraminer の典型香り特徴として最も正しいものはどれか。
選択肢
- グレープフルーツ、青草、メトキシピラジン
- ライチ、バラ、トロピカルフルーツ、スパイス← 正解
- 石灰、青リンゴ、ペトロール
- 黒系果実、タンニン豊富
解説
正解はBライチ、バラ、トロピカルフルーツ、スパイス。Gewurztraminerはライチ香や薔薇香、マンゴーやパイナップル系の甘い果実香に白胡椒やスパイス香が特徴で甘口から辛口まで共通する指標となる。Aのグレープフルーツ・青草・メトキシピラジンは主にメルローやソーヴィニヨン・ブランとは異なる。Cの石灰・青リンゴ・ペトロールはシャルドネやリースリング系の香り傾向である。Dの黒系果実・豊富なタンニンはカベルネ系の特徴である。
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