ライチ（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

ライチは、ワインの官能評価で用いられる果実香の表現である。最も典型的にはゲヴュルツトラミネール（アルザス等）に現れ、甘やかな熱帯果実とバラ様のニュアンスを伴う。主な寄与成分はローズ・オキサイドやリナロール、ゲラニオールなどのモノテルペン類で、トロンテス等のアロマティック白でも示されることがある。