重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1459

Sancerre 産 Pinot Noir のスタイル特徴として最も正しいものはどれか。

選択肢

  1. 単一畑からの収穫のみが認められた最上位呼称
  2. ブレンド比率が法令により厳密に定められている
  3. アルコール度数の上限が法令で定められている
  4. ライトボディで赤系果実と高酸、Bourgogne PN より軽快← 正解

解説

正解はD.SancerreのPinotNoirは一般にライト〜ミディアムボディで赤系果実と高い酸を持ち、ブルゴーニュのPinotNoirより軽快で飲みやすい傾向がある。誤答Aの「単一畑のみ」は特級(LesMontsDamnés等)でも単一畑限定ではない点で誤り。Bの「法定ブレンド比率」はSancerreは単一品種管理で比率規制の問題ではない。Cの「アルコール上限」は地区規定はあるが選択肢表現ほど特異な上限規定はない。

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