赤系果実（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

赤系果実とは、ワインのテイスティングで用いる香味表現で、いちご、ラズベリー、さくらんぼ、クランベリー、赤スグリ、ザクロなどを想起させる香り・風味を指す。主に赤ワインやロゼで用いられ、冷涼〜温和な気候や軽〜中ボディ、比較的高めの酸を示す指標となることが多い。ピノ・ノワール、ガメイ、サンジョヴェーゼ等で典型的に現れ、黒系果実と対比される。