重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1445
AOC Chinon の主要品種として正しいものはどれか。
選択肢
- Pinot Noir
- Cabernet Franc← 正解
- Gamay
- Merlot
解説
正解はCabernetFranc。シノンAOCは赤主体でカベルネ・フラン主体のワインが伝統で、熟した赤果や草茎の香りが特徴とされる。Aのピノ・ノワールはブルゴーニュ主体の黒ブドウでロワールでは主要品種ではない。Cのガメイはボジョレーなどで多く使われ、軽やかな果実味が特徴でシノンとは別系統とされる。Dのメルローはボルドーで主要品種の一つでシノンの代表品種ではない。
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