重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1372
Mercurey の特徴として最も正しいものはどれか。
選択肢
- コート・シャロネーズ最大の村名 AOC で赤主体(ピノ・ノワール)← 正解
- 最低熟成期間は5年以上と法令で定められている
- 収穫年表示は法令により禁止されている
- 瓶内二次発酵による伝統製法のみが認められる
解説
正解はA.コート・シャロネーズ最大の村名AOCで赤主体(ピノ・ノワール)。メルキュレイはコート・シャロネーズで最も広い村名AOCで赤ワイン比率が高くピノ・ノワール主体とされる。誤答Bはコート・ド・ボーヌ等の一部特級に熟成規定があるが、メルキュレイに「最低5年」の法定規定はない。誤答Cは収穫年表示禁止はシャンパーニュの一部規定等で、村名AOCで一般的に許容される。
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