パンナコッタやバニラアイスに合わせるワインとして最も適切なものはどれか.

正解はモスカート・ダスティ、アスティ・スプマンテ等。甘みと低アルコール、華やかな香りが乳脂肪と相性良くデザートの調和を保つため適する。AのVouvray・Montlouis・Saumurは主にトロワイユやソーヴィニヨンではなく純粋なロワールの甘口〜辛口の広がりを持ち、果実味と酸が異なる。BのChinon・Bourgueilは赤ワインでカベルネ・フラン主体の渋味がデザート向きでない。