微発泡(ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集)

微発泡」を含む練習問題は 2 あります。

微発泡 とは用語

微発泡とは、発酵由来の二酸化炭素をわずかに含み、静止より強くスパークリングより弱い発泡を示すワインのこと。EUでは20℃での過圧1.0〜2.5barのセミスパークリングに相当する。仏: vin pétillant、伊: frizzante、葡: vinho de agulha。参考として静止<1bar、発泡(mousseux/spumante)≥3bar。代表例にモスカート・ダスティがある。
別名:
セミスパークリングpétillantvin pétillantfrizzantevinho de agulhasemi-sparkling

微発泡」を含む練習問題2件 / 全2件)