春巻きや揚げ春巻き（中華）に合わせるワインとして最も適切なものはどれか.

正解はシャンパーニュ、プロセッコ、ピノ・グリ。春巻きの揚げ油や甘辛いタレには泡や爽やかな酸、適度な果実味が油切れよく合うため適当とされる。AのPinotNoir・Chardonnay・PinotMeunierは混植の黒ブドウ中心で赤主体や樽香が出やすく重くもなる。BのSangiovese系はトマト酸に合うが揚げ物とは相性が乏しい。DのTempranillo系はタンニンと熟成香が強く油ものには重たく感じられる。