アーティチョーク料理に合わせるワインとして最も適切なものはどれか.

正解はヴェルディッキオ、ヴェルメンティーノ等の地中。アーティチョークの苦味と金属感に白ワインの清涼感とほのかな苦味が合うため、イタリア地中海系のヴェルディッキオやヴェルメンティーノが適する。誤答Aは「最低24か月瓶熟成」はシャンパーニュの特定分類とは無関係で本問と違う。誤答Bは「最低18か月オーク樽熟成」はバリック熟成規定の説明で白地中海系とは別物である。