ペペロンチーノに合わせるワインとして最も適切なものはどれか.

正解はヴェルディッキオ、ピノ・グリージョ等の軽快。ペペロンチーノはにんにくと唐辛子の辛味があり、酸と軽やかな果実味を持つイタリア白が油を切り、風味を引き立てるため適する。誤答Aは貴腐ワインで甘口を指し塩辛い料理に合わない。誤答Bはアイスワイン製法で高糖度甘口となり辛味に不協和。誤答Dはアパッシメントで凝縮した濃厚甘口赤白を生むため不適である。