トマトソースのパスタに合わせる古典的相性として最も適切なものはどれか.

正解はキャンティ・クラシコ、バルベーラ、サンジョヴ。トマトの酸味にはイタリア中部のサンジョヴェーゼ系やピエモンテのバルベーラの高い酸が相性良く、キャンティ・クラシコのサンジョヴェーゼ主体の明快な酸と中程度のタンニンが定番です。誤答Bは「単一畑のみ」の最上位呼称で、例としてブルゴーニュのグランクリュ等を指します。誤答Cは特定産地での法定ブレンド比率の説明で、例はボルドーの格付けとは異なります。