重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1126
すき焼きに合わせるワインとして近年定着しているものはどれか.
選択肢
- 極辛口高酸シャブリ
- バロッサ・シラーズ
- 貴腐極甘口
- ピノ・ノワール、軽めのメルロー← 正解
解説
すき焼きの甘辛い割り下と卵には、軽快で果実味のあるピノ・ノワールや若いメルローが意外と相性が良い。
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