鴨のロースト・コンフィに合わせる古典的相性として最も適切なものはどれか.

正解はピノ・ノワール（ブルゴーニュ・オレゴン等）、南。鴨の脂と旨味に寄り添う中〜高酸と柔らかなタンニン、赤果実香が合うため古典的相性とされる。誤答Aの「単一畑最上位呼称」はグラン・クリュやシングルヴィンヤードを指し分類語で味わいではない。誤答Cの「法定ブレンド比率」は例えばボルドーやティエラ系の規定を示すが本問の味覚的指標でない。誤答Dの「アルコール上限規定」は国別の法令事項でペアリング特性を示さない。