ボルドーで広く用いられる、株から1〜2本の長い結果母枝を残す仕立て方の名称はどれか.

正解はギヨ式（Guyot）。主幹から1〜2本の長い結果母枝（シュート）を残し毎年剪定して更新する方式で、ボルドーを含む冷涼〜温暖地で広く使われる方式とされる。誤答のゴブレ式は短い束ね剪定でフランス南西部などで見られる方式を指す。コルドン・ロワイヤは水平に伸ばす枠仕立てで長期の結果枝を保持する方式である。ペルゴラは棚状に高く張る伝統的棚仕立てで灌漑や風通し管理が異なる方式である。