重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #990
コート・ドール(黄金の丘)のワインの個性を決める土壌の主軸はどれか。
選択肢
- Vouvray・Montlouis・Saumur
- Chinon・Bourgueil・Saint-Nicolas-de-Bourgueil
- Sancerre・Pouilly-Fumé・Menetou-Salon
- ジュラ紀の石灰岩・粘土・マールの複雑← 正解
解説
正解はジュラ紀の石灰岩・粘土・マールの複雑。コート・ドールはジュラ紀堆積の石灰岩と粘土やマールが狭い区画で変化し、テロワールとピノ・ノワールやシャルドネの個性を生む。誤答AのVouvray・Montlouis・Saumurはロワールのシュナン・ブラン産地名で土壌も異なる。誤答BのChinon・Bourgueil・Saint-Nicolas-de-Bourgueilはロワールのカベルネ系地区を指す。
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