重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #986

メドック地区のグランクリュ畑に共通する代表的土壌特徴として最も適切なものはどれか。

選択肢

  1. 州内全域での生産が認められた広域呼称である
  2. 単一畑からの収穫のみが認められた最上位呼称
  3. 深い砂利層(グラーヴ)で排水性に優れる← 正解
  4. ブレンド比率が法令により厳密に定められている

解説

正解は深い砂利層(グラーヴ)で排水性に優れる。メドックのグランクリュ畑は氷河堆積の丸石混じり砂利(グラーヴ)が深く、排水良好でカベルネ主体に適するとされる。誤答Aの「州内全域での生産が認められた広域呼称」はフランス語でAOCに近い概念だが文脈が異なる。誤答Bの「単一畑のみの最上位呼称」はグランクリュクラッセやレ・クロ・デュ・メのような格付けと混同する誤りである。

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