砂利（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

砂利は、土壌中の礫分（粗粒分）を指す栽培用語である。ブドウ栽培では砂利質・礫質土壌を意味し、排水性・通気性に優れ、日中の蓄熱と反射熱で果実成熟を助ける。ボルドーのメドックやグラーヴに見られる深い砂利層はカベルネ・ソーヴィニヨンに適性が高い。イタリアのFriuli Graveなど、地名・呼称の語源となる例もある。