シャンパーニュ製法の「ルミュアージュ」を担う伝統的な道具はどれか。

ピュピトル（pupitre）はルミュアージュ（動瓶）に使うV字型の木製ラックで、シャンパーニュを少しずつ回転させながら傾けて澱を瓶口に集める伝統的な道具。現代では機械化されたジャイロパレットを使うメゾンも多い。アランビックは蒸留器、ピジューは破砕用棒、プレスリは圧搾機。