フリウリ州コッリオやコッリ・オリエンターリで盛んな「オレンジワイン」造りで、伝統的に使われる地場品種として最も適切なものはどれか。

正解はリボッラ・ジャッラ。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州コッリオやコッリ・オリエンターリで伝統的に白ぶどうを長時間果皮浸漬して作るオレンジワインに用いられる地場品種だからです。誤答のカベルネ・ソーヴィニヨンはボルドー系赤品種で地域伝統の白とは異なります。シャルドネは国際的な白品種で近代的栽培例はあるものの地場品種ではありません。メルローも赤品種でオレンジワイン原料にはなりません。