重要度A（最頻出）ソムリエ試験問題 #734
長期熟成したリオハ・グラン・レゼルバに最も典型的な香りはどれか。
選択肢
- パイナップル・白桃
- カシスの芽・青ピーマン
- ドライプルーン・ココナッツ・革← 正解
- ライチ・バラ
解説
長熟リオハはアメリカンオーク由来のココナッツやバニラ、熟成由来のドライフルーツ、革、タバコといった香りが典型。
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