重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #489

ヴァッハウで用いられる独自の品質区分として正しい組み合わせはどれか。

選択肢

  1. Kabinett、Spätlese、Auslese
  2. Reserva、Gran Reserva、Crianza
  3. Steinfeder、Federspiel、Smaragd← 正解
  4. Ruby、Tawny、Vintage

解説

正解はSteinfeder、Federspiel、Smaragd。ヴァッハウ特有の表示でぶどうの熟度とアルコール感を示す階級で、Steinfederは軽快、Smaragdは最も重厚です。AのKabinett・Spätlese・Ausleseはドイツ語圏の収穫糖度による等級で主にドイツ・オーストリア全体のQbA系統で使われることが多い点が異なります。BのReserva等はスペインの熟成表示で熟成期間を示します。

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