重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #354
オーストラリアの「カバ/クナワラ(Coonawarra)」が有名な理由として正しいものはどれか.
選択肢
- 最低熟成期間は5年以上と法令で定められている
- 赤土(テラ・ロッサ)土壌で生まれる高品質カベル← 正解
- 収穫年表示は法令により禁止されている
- 瓶内二次発酵による伝統製法のみが認められる
解説
正解は赤土(テラ・ロッサ)土壌で生まれる高品質カベル。クナワラは南オーストラリアのリー海岸沿いに位置し、赤土(テラ・ロッサ)と石灰岩下層がカベルネ・ソーヴィニヨンの凝縮した果実味と構造を生む産地として知られる。Aの最低熟成5年規定は存在せず、Cの収穫年表示禁止も誤りで年号表示が可能であり、Dの瓶内二次発酵限定はスパークリング特有の規定でクナワラの特徴とは無関係である。
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