「ソムリエ（Sommelier）」の語源として正しいものはどれか.

正解は中世フランスの「sommelier」=荷役・運搬係。語源は中世フランス語で家畜や荷物の運搬や食料の管理を担った職名とされ、後に酒や食事の給仕を担当する職務に転じたとされる。誤答Aは最低熟成5年はワイン法上の規定ではなく各法域や格付で異なる規定を指す。誤答Bの収穫年表示禁止は例外的規制がある地域もあるが一般禁止ではない。誤答Dの瓶内二次発酵限定はスパークリング製法の一種であり伝統製法のみが認められるわけではない。