重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2561
「フィロキセラ禍」が欧州ワイン産業に襲来した年代として正しいものはどれか.
選択肢
- 単一品種100%でなければ名乗ることはできない
- 1860 年代~1880 年代(フランス)← 正解
- 最低熟成期間は5年以上と法令で定められている
- 収穫年表示は法令により禁止されている
解説
正解はB(1860年代~1880年代(フランス))。フィロキセラは19世紀後半、特に1860〜1880年代にフランスを中心にぶどう樹の根を食害して壊滅的被害を与え、接ぎ木による耐性砦の導入で復興したとされる。誤答Aは純品種表示の話で単一品種規定は地域別のワイン法(例:イタリアやフランスの一部特級)に関する概念で異なる。誤答Cは具体的年数はワイン等級ごとに異なり例としてボルドー特級やエクスルージョンで規定が違う。
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