Riesling Spätlese（やや甘口）と合う料理として正しいものはどれか.

正解はスパイシーなアジア料理。RieslingSpätleseは残糖と高い酸があり辛味やカプサイシンによる刺激を和らげるため、タイや四川など辛口アジア料理と相性が良い。誤答のシンプルなパスタはオリーブオイルや軽いトマトソースなら合うが甘みは過剰に感じやすい。熟成牛ステーキは重厚なタンニン主体の赤ワインが向く。ブルーチーズは塩味と強烈な風味で甘口Rieslingの甘みと引き合わない場面が多い。