重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2473
「モルトウイスキー」と「グレーンウイスキー」の違いとして正しいものはどれか。
選択肢
- Mâcon・Beaujolais・Côtes du Forez
- モルトは大麦麦芽 100% で単式蒸留、グレーンはコーン・小麦等で連続式蒸留← 正解
- Vouvray・Montlouis・Saumur
- Chinon・Bourgueil・Saint-Nicolas-de-Bourgueil
解説
正解はモルトは大麦麦芽100%で単式蒸留、グレーンはコーン・小麦等で連続式蒸留。モルトウイスキーは大麦麦芽を単式蒸留器で蒸留し風味が濃厚とされ、グレーンはトウモロコシや小麦を原料に連続式で蒸留し軽快になる。AのMâcon・Beaujolais・CôtesduForezはフランスのブルゴーニュ産地名、CのVouvray等はロワールの白ワイン産地、DのChinon等はロワールの赤ワイン産地を指す。
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