重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2468
「ライウイスキー」の原料・産地として正しいものはどれか。
選択肢
- ライ麦 51% 以上、米国・カナダ← 正解
- 大麦 100%、スコットランド
- コーン 100%、アメリカ
- モルト・グレーン、日本
解説
ライウイスキー(Rye Whisky)は米国法でライ麦 51% 以上を原料。スパイシー・ピリッとした風味。米国(Rittenhouse 等)とカナダ(カナディアン・ライ)が産地。20 世紀禁酒法で衰退後、近年クラフト復活中。
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