カナダ（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

カナダは、北米のワイン生産国で、世界最大のアイスワイン生産国である。主要産地はオンタリオ州（ナイアガラ・ペニンシュラ等）とブリティッシュ・コロンビア州（オカナガン・ヴァレー等）。品質制度はVQA（Vintners Quality Alliance）。アイスワインは自然凍結ぶどうを用い、ヴィダル、リースリング、カベルネ・フランが代表品種。