アイルランドの代表的黒ビール「ギネス」のスタイルとして正しいものはどれか。

正解はドライ・スタウト（DryStout）。ギネスはロースト麦芽の苦味と滑らかな泡立ちが特徴のドライ・スタウトで、アルコール度数は比較的低めです。誤答Aの「貴腐菌に感染したブドウのみを原料に用いる」は貴腐ワインのヴィダル・ド・サンテミリオンなどに関する表現でビールとは無関係です。誤答Bの「凍結したブドウを-7℃以下で圧搾する手法」はアイスワインの製法で、カナダやドイツで行われます。