重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2450
「ピルスナー」発祥の地として正しいものはどれか。
選択肢
- Sancerre・Pouilly-Fumé・Menetou-Salon
- Chablis・Petit Chablis・Chablis Grand Cru
- チェコ・プルゼニ(Plzeň)、1842 年← 正解
- Barolo・Barbaresco・Roero
解説
正解はチェコ・プルゼニ(Plzeň)、1842年。ピルスナーは1842年にボヘミアのプルゼニで淡色ラガーとして誕生し、軟水と低温発酵、底発酵酵母で爽快な苦味が特徴とされる。誤答Aのサンセール等はロワールの白ワイン産地で、ブドウ品種と産地名を示す。誤答Bのシャブリ群はブルゴーニュのシャルドネ主体の白ワイン格付けを指す。誤答Dのバローロ等はイタリア・ピエモンテのネッビオーロ赤ワイン地区でビールとは無関係である。
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