「トラピストビール」を認証する条件として正しいものはどれか。

正解はトラピスト修道院内・修道士監督下・利益は慈善等の条件。トラピストビールは修道院所属で修道士の関与と利益が修道院運営や慈善に充てられることが認証条件とされる。AのSoave・Valpolicella・Bardolinoはイタリア北部のDOCワイン名でビールとは無関係。Cの国際品種主体はぶどう品種の話でビール原料とは異なる概念。Dの単一品種100%はワインの表記基準に近い制約でトラピストに該当しない。