重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2350

ジョージア西部の伝統的醸造法でクヴェヴリと並ぶ容器は何か。

選択肢

  1. バリック
  2. ステンレス
  3. チュリ← 正解
  4. コンクリート卵

解説

正解はチュリ。チュリは西ジョージアの伝統的な土器で、クヴェヴリと同じく発酵・貯蔵に用いられ土中埋設されることがあるため本問に該当する。誤答のバリックはフランス由来のオーク小樽で香味付与が目的、ステンレスは現代的な不活性タンクで風味を保持する装置、コンクリート卵はイタリアや現代ワイナリーで使われる卵形コンクリート槽で伝統的土器とは起源と材質が異なる。
#チュリ#Churi#西ジョージア#イメレティ式#小型土器

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