重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2219

マスカット・ベーリーA の典型的なフレーバーとして正しいものはどれか。

選択肢

  1. Soave・Valpolicella・Bardolino
  2. 国際品種を主体としたブレンドが認められている
  3. 単一品種100%でなければ名乗ることはできない
  4. 苺、綿菓子(フラネオール香)、軽やかな← 正解

解説

正解はD(苺、綿菓子(フラネオール香)、軽やかな)。マスカット・ベーリーAはフラネオール類に由来するイチゴや綿菓子様香が典型で、軽やかな果実味が特徴とされる。AのSoave・Valpolicella・Bardolinoはイタリアのワイン名で品種説明ではない。Bの「国際品種を主体としたブレンド」は法的産地規定の話で品種香とは別。Cの「単一品種100%でなければ名乗れない」は日本で一般的な表示慣行とは異なる。
#MBA#フラネオール##綿菓子#低タンニン

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