「ワイン特区」制度の特徴として正しいものはどれか.

正解は酒造免許の最低製造量を6kLから2kL。ワイン特区は地方自治体が認定し小規模醸造を促す制度で、免許最低製造量が引き下げられ新規参入しやすくなるとされる。誤答Aの「ブドウ陰干し」はアパッシメントやヴェットリーチで糖度凝縮する製法を指す。誤答Bの「州内全域呼称」はイタリアのDOPやフランスのAOCのような広域地理的表示を意味する。誤答Cの「単一畑最上位呼称」はグランクリュや単一畑指定の呼称を指す。