南アフリカの旗艦品種 Pinotage の起源として正しいものはどれか。

正解はD(1925年AbrahamPerold教授によるP)。ピノタージュは1925年にアブラハム・ペロルドがピノ・ノワールとサンソー（ノワール・ノワールとも）の交雑で作出した品種とされる。誤答Aの「貴腐のみ原料」はトカイやソーテルヌの製法で、品種起源の説明ではない。誤答Bの「−7℃以下で圧搾」はアイスワイン製法でカナダやドイツ縛りの方法である。誤答Cの「陰干しで凝縮」はアパッシメントやパスリック製法でイタリアのアマローネ等を指す。